Obecnie wybór produktów reklamowanych jako „fit”, „high-protein” i „dla sportowców” jest tak duży, że łatwo pogubić się w tym, co naprawdę jest zdrowe, a co jest wyłącznie formą reklamy. Przekonaj się, że nie musisz kupować drogich, markowych produktów, aby biegać efektywnie. W zupełności wystarczą przekąski, które przygotujesz z produktów obecnych w niemal każdej kuchni.
Czego dowiesz się z tego artykułu:
- Odpowiednio skomponowana przekąska doda Ci energii na treningu i podczas zawodów.
- Poznaj praktyczne pomysły na niewielkie przekąski przed i w trakcie biegu.
- Wydolność biegacza poprawiają przede wszystkim węglowodany, nie tłuszcze.
Jaka powinna być zdrowa przekąska biegacza przed treningiem?
Zadaniem przekąski przedtreningowej jest dostarczyć energii niezbędnej do podjęcia zaplanowanej aktywności fizycznej. Powinna być ona niewielka, aby nie obciążała przewodu pokarmowego. Niekoniecznie musi być jednak idealnie zbilansowana – potrzebujesz przede wszystkim energii, a nie materiału budulcowego dla mięśni. Powinny znaleźć się w niej głównie węglowodany (raczej proste niż złożone).
Uważaj jednak na wysoką zawartość tłuszczów i błonnika. Wiele osób reaguje na te składniki podrażnieniem jelit. Ważna jest też konsystencja. Z praktyki wiem, że układ pokarmowy przed wysiłkiem dużo lepiej toleruje pokarm płynny lub półpłynny, niż stały.
Czy wiedziałeś, że:
Podczas biegu z intensywnością zbliżoną do VO2 Max lub wyższą ukrwienie żołądka może pogorszyć się nawet o 80%. Jeśli spożyjesz w tym czasie pokarm stały, może to skończyć się wzdęciami, bólami brzucha, biegunką.
Szukasz inspiracji na przekąski, które dodadzą Ci mocy przed treningiem? Sprawdź moją aplikację dietetyczną. Znajdziesz w niej setki pomysłów na smaczne, zdrowe i proste do przygotowania posiłki.

Pomysły na zdrowe przekąski dla biegaczy przed treningiem
Poniżej znajdziesz kilka propozycji na przekąski przed treningiem, które możesz spożyć na około 30 minut przed aktywnością. Celowo nie podaję gramatury produktów – należy ją dopasować do Twojego indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego i strategii spożywania posiłków.
Białe pieczywo z dżemem lub miodem
Sięgnij po pieczywo pszenne (np. popularne bajgle). Wybierz dżem o zawartości 100% owoców lub miód. Jeśli chcesz, możesz na nie nałożyć warstwę serka wiejskiego. Obecność białka w posiłku to aminokwasy dla mięśni i wydłużona sytość po posiłku.
Jogurt z owocami (dla osób dobrze tolerujących nabiał)
Wymieszaj jogurt naturalny z pokrojonymi owocami. Świetnie sprawdza się dojrzały banan lub daktyle. Do smaku możesz dodać kakao. Jeśli potrzebujesz większej gęstości energetycznej, dosyp jedną lub dwie łyżki płatków owsianych i poczekaj chwilę, aż nasiąkną.
Jako biegacz, ja akurat nabiał zostawiam na czas po treningu.
Batony musli
Zalej płatki owsiane wrzącą wodą. Kiedy się zaparzą, odsącz wilgoć. Zmieszaj masę z masłem orzechowym, pokrojonymi rodzynkami, wiórkami kokosowymi, słonecznikiem. Następnie uformuj z masy batoniki, zawiń je w folię spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki. Taką przekąskę możesz przygotować nawet z kilkudniowym wyprzedzeniem w weekend, jeśli wiesz, że w tygodniu nie będziesz miał na to czasu.
Koktajl z owoców
Jeśli Twój układ trawienny źle reaguje na stałe produkty, na pół godziny przed rozpoczęciem aktywności fizycznej możesz wypić koktajl na bazie liści szpinaku, banana i soku owocowego. Jeśli zależy Ci na zawartości białka, dodaj do smoothie skyr.
Banan
Prostym, powszechnie dostępnym rozwiązaniem jest też banan. Banany łatwo kupić, nie są drogie i wszędzie możesz je ze sobą zabrać.
Potrzebujesz zmian w swojej diecie? Umów się na konsultacje dietetyczne i opowiedz, jak mogę Ci pomóc.

Jak odżywić organizm w trakcie biegu?
Ostatni posiłek przed biegiem zwykle spożywa się zwykle na 30-60 minut przed aktywnością. W przypadku treningów lub zawodów trwających kilka godzin (maraton, ultra) pojawia się jednak konieczność uzupełniania energii w trakcie wysiłku. Wszystko po to, aby opóźnić opróżnianie zapasów glikogenu. W tym przypadku oprócz pytań o skład pojawia się też aspekt logistyczny – jak mam to wszystko zmieścić w plecaku/kamizelce biegowej?
Tutaj polecam przede wszystkim minimalizm. Doskonałymi źródłami węglowodanów są suszone daktyle i rodzynki. Wybieraj owoce pozbawione siarczanów, które mogą powodować wzdęcia i gazy. Jeśli pogoda nie jest upalna, może sprawdzić się gorzka czekolada o zawartości 50-60% kakao (raczej nie więcej ze względu na ryzyko zakwaszenia żołądka i zgagę).
Jeśli lubisz gotować, polecam rice cake. Rozgotowany ryż zmieszany z mlekiem kokosowym i odżywką białkową to dobre źródło szybko przyswajalnych węglowodanów praktycznie bez błonnika pokarmowego. Można je podzielić i zabrać ze sobą na trasę.
Czy wiedziałeś, że:
Jeśli planujesz biec z niskim tętnem i przez wiele godzin, rozważ uzupełnianie węglowodanów złożonych na trasie. Tortilla pełnoziarnista lub bułka grahamka zapewnią stopniowe uwalnianie glukozy do krwi. Musisz jednak pilnować, aby zanadto nie przyspieszać.
Czy mała przekąska biegowa może nie zawierać węglowodanów?
Szczególnie wśród ultrasów popularne są przekąski w postaci prażonych orzechów, ciecierzycy lub soi. Jako dietetyk sportowy uważam, że – choć teoretycznie bieganie na takim paliwie jest możliwe – w większości przypadków niesie ze sobą spore ryzyko.
Z jednej strony jest to źródło zdrowych tłuszczów, pełnowartościowego białka i minerałów. Z drugiej – orzechy praktycznie nie dostarczają węglowodanów. O ile dobrze sprawdzą się w chwili, gdy pojawia się uczucie głodu, ponieważ Twój żołądek będzie miał się czym zająć, może się okazać, że zaczniesz pomijać przekąski węglowodanowe. A to już prosta droga do wyczerpania się zapasów glikogenu i zderzenia ze „ścianą”.
Pamiętaj – mieszanka ulubionych orzechów jest świetna jako dodatek np. do owoców suszonych. Same nasiona, pestki i orzechy nie poprawią Twoich wyników sportowych.
Na co dzień pracuję z osobami aktywnymi fizycznie takimi, jak Ty. Zobacz, jak mogę Ci pomóc – sprawdź moje doświadczenie jako dietetyka dla biegaczy.
FAQ:
Q: Znalazłem w internecie przepis na przekąski dla biegaczy. Czy sprawdzą się one podczas zawodów?
A: Jak najbardziej, moje przepisy są uniwersalne. Pamiętaj jednak, aby przetestować wszystkie przepisy na treningach realizowanych z intensywnością zbliżoną do docelowych zawodów. Dzięki temu upewnisz się, że nie powodują one u Ciebie problemów żołądkowych.
Q: Czy prawidłowo zbilansowana dieta na co dzień powoduje, że nie muszę dbać o odżywianie na trasie podczas biegu?
A: Nawet najlepiej skomponowane posiłki nie są w stanie zapewnić Ci podtrzymania energetyki organizmu na wiele godzin. Dostarczenie niezbędnej energii jest potrzebne każdemu zawodnikowi, niezależnie od stopnia wytrenowania.
Bibliografia:
Venckunas T, Minderis P, Silinskas V, Buliuolis A, Maughan RJ, Kamandulis S. Effect of Low vs. High Carbohydrate Intake after Glycogen-Depleting Workout on Subsequent 1500 m Run Performance in High-Level Runners. Nutrients. 2024 Aug 19;16(16):2763.
Guadagni AJ, Ward CA, Cooper JA. Running Performance in Response to Different Forms of Carbohydrate Through Cephalic-Phase Responses. Int J Sports Physiol Perform. 2026 Jan 2;21(2):258-266;
Tollenaar D. Dietary fat level as affecting running performance and other performance-related parameters of rats restricted or non-restricted in food intake. J Nutr. 1976 Nov;106(11):1539-46;